♥日子爽爽過

楔子:

本來要去吃王品新開不久的HOT7鐵板料理，據說一個多月前就要訂位，

不然就要現場排隊，五點多到長安東店要現場排隊候位，

結果被告知當日現場排隊位子已登記滿，超錯愕的!

店員表示早在三、四點就已滿。努力搜尋附近店家，皆滿。

(後來吃到HOT7了，再補文)

萬念俱灰之際，阿寶突然叫我查查看想不想吃澳門骨堡。

當初看見這間店名時，還以為像是地獄餐廳之類，重在裝潢而非食物的餐廳。

一爬文才知道誤會大了，人家是很專業在賣鍋的。

鍋，我的愛!文都還沒看完，心理已決定就這間了。

在一位難求的周日夜晚，知道還有位子，絲毫不猶豫了，立馬前往。

澳門骨堡資訊:

地址:台北市長安東路一段53巷2-2號

營業時間:17:00-1:00

電話:(02)2568-1882

本文無圖，因當下太飢餓忘了拍照，但保證栩栩如生描述讓食物在你腦中很有畫面。

食評:

餐廳位在巷弄裡

一進去只看到兩、三桌，心想這間店也太迷你了吧。

服務生帶位時才知道，原來走進去還有深深的兩大排座位啦!

翻開menu，裡面賣的東西很簡單，

就是主要鍋類(大骨褒、花雕雞、蜆)，加上單點火鍋配料。

簡言之，就像是有特色風味的火鍋。

最後點了想吃很久的花雕雞(399/鍋)，

自從N年前在市民大道吃過花雕雞後，那滋味一直難忘，

但很多朋友不知道什麼是花雕雞，每次聚餐提議吃那個大家都興致缺缺。

這次終於如願吃到了，YES!(其實有點忐忑怕不好吃)

由於現點現炒的關係，需要一些時間等候。

砂鍋端來時是上頭仍蓋著鍋蓋，放上瓦斯爐開火，

服務員說還要悶一下才會好吃，很搞剛地拿碼表計時90秒。

時間到，服務員立即奔來掀開鍋蓋，

鍋中已有調味的很漂亮的雞肉及芹菜、蔥、青椒等菜，

加入我們單點的粿條及豆皮翻炒再翻炒，就可以開動囉!

服務生炒工很好，火侯時間拿捏得宜。

雞肉吃起來軟嫩入味，吃不出酒味去了腥味。

其實我平常是不吃蔥跟芹菜的，但因為花雕雞裡面有重重的調味，

大大去除了蔥跟芹菜的味道，讓我可以一口一口吃了下去沒特別挑起來。

青椒則保有脆度。

我相信很多人是不吃蔥、芹菜跟青椒的，如果真的很排斥的可以直接請店家不要加入，以免壞了吃鍋的好心情。

加點的粿條是重頭戲，awesome!

經過拌炒，Q彈又入味，超好吃!!! 推推推

另樣是豆皮，我覺得比較像是腐皮捲。

薄薄一層一層的豆皮，吸汁力超強，

除了吸飽醬汁外，更被濃濃的花雕酒味包覆著。

不太喜歡食物有濃烈酒味的我，覺得有點太過，

丟入湯中主是個好主意。煮後好吃多了^^

這鍋比較可惜的是沒點到米血糕，

可以想像米血糕跟這鍋一定也很合。

吃到一半時，店員就會幫忙把鍋中食物夾起來，

在鍋中重新倒入醬汁及雞湯，煮沸就有好喝的雞湯可以喝囉!

一鍋二吃，有鮮炒雞肉粿條，還有雞湯可以喝，好滿足。(我是湯控)

雞湯跟我想像中的家常雞湯不一樣，人家是加了很多中藥材去熬煮的，

所以帶著濃濃的藥膳味。熱熱喝，會不自覺一碗接一碗呢。

趁熱喝才好喝，冷掉就變成一碗無趣的死鹹湯了。

啊~不過我覺得味精應該放不少啦，喝完滿渴的。

湯喝得差不多，再加入單點的茼蒿烹煮。

他們茼蒿上來時是用小籠包那種蒸籠裝著，滿特別的也較有質感。

因為綠色蔬菜的菜味很重，一開始就丟入鍋中煮，

菜味會搶走湯頭本身的味道，如果是功夫湯就太可惜了。

所以我吃火鍋，都很堅持綠色蔬菜一定要最後煮!

我們還有加點一碗白飯(10元)，花雕雞超下飯的!

可惜白飯差強人意，米粒細細硬硬的。

沒點什麼，兩個大食怪吃完竟然就飽了。

本來還想加點金黃饅頭的，只能作罷。

等待過程中，環境中都是濃濃的花雕酒味，

我覺得光聞就快醉了

大骨褒是店內的招牌，還有專業的L型湯匙、吸管等吸骨髓，

感覺很厲害。下次人多點，會點來吃。

結帳時有人點蜆鍋，蛤俐看起來也好大顆好正點啊!

後記:

點餐時，我們選了花雕雞，

服務員就說有粿條、年糕、米血糕、豆皮可以四選二，

我們就不疑有他的選了兩樣，我還很天真地以為是隨鍋附贈的，

結帳時才知道都是單點要計價的。

所以，他們意思是那四樣東西很適合加在花雕雞裡面，建議加點。

兩個人吃了780元

中等價位

建議多一點人來吃比較划算喔(因為可以多點幾道)!

總得來說，澳門骨堡東西滿好吃的，服務態度殷切又好，

是間值得再訪的餐廳。